top of page
AMERICAN IDOL
American Pale Ale
ALGEMENE OMSCHRIJVING
Pale Ale is een van de meest populaire stijlen van wereld, maar zijn niet zo eenvoudig en "bleek" als ze lijken. Amerikaanse, Belgische en Engelse Pale Ales zijn allemaal veel voorkomende bieren. Het belangrijkste verschil tussen hen? Waar ze vandaan komen en waar ze worden gebrouwen.
American Pale Ales hebben de neiging om bitterder te zijn dan de Engelse en Belgische versies. Engelse Pale Ales worden vaak vergeleken met Extra Special Bitters, omdat ze zowel de smaken als de bitterheid van de hop naar voren laten komen. Belgische Pale Ales werden voor het eerst gebrouwen in het begin van de 18e eeuw, dus men denkt dat de Engelse en Amerikaanse Pale Ales voor het eerst werden gebrouwen om dit bier te kopiëren. Hoewel er enkele verschillen zijn, zijn alle drie de bierstijlen erg populair, veelzijdig, gemakkelijk drinkbaar en passen ze goed bij een scala aan gerechten.
IMPRESSIE & UITERLIJKE KENMERKEN
Pale Ales hebben vaak een bleek gouden tot amberachtige kleur. Er is meestal een matig tot sterk hoparoma aanwezig in Pale Ales door het dryhoppen of late extra hopgiften. Onze American Idol heeft door extra dry hopping van Citra hop een wat fruitiger hoparoma dan gemiddeld. Een lage tot matige moutigheid helpt om de hopsmaak in balans te brengen. Fruit-, bloemen- en citrussmaken zijn vaak aanwezig in deze bieren. Pale Ales zijn medium-light tot medium bodied en hebben een hoog koolzuurgehalte.
FOODPARING
Pale Ales smaken goed bij allerlei soorten kaas, garnalen, hamburgers en de Aziatische keuken maar ook gewoon naast een schaaltje chips op de bank voor de buis!
INGREDIËNTEN
Water, Pale Ale mout, caramout, hop en gist
Alc. 5.3% // 33 cl. Bevat gluten
​
bottom of page