Tarwe Boy

Witbier

ALGEMENE OMSCHRIJVING

Tarwebier wordt voornamelijk gebrouwen in Duitsland, België en Nederland en dankt zijn naam aan de grote hoeveelheid tarwemout die wordt gebruikt. Gerstemout vormt hier een flink kleiner aandeel van de stort dan in de meeste andere bierstijlen. De Duitse Weizen variant is doorgaans zoeter en moutiger dan het Belgische Witbier dat volgens traditie een toevoeging van koriander en sinaasappelschillen kent. Onze Nederlandse Tarweboy variant hebben we zelf de titel eigenweizen witbier gegeven.

IMPRESSIE & UITERLIJKE KENMERKEN

De tarwemout tezamen met citrusschillen en enkele andere geheime ingrediënten geven dit tarwebier een fris, fruitig en broodachtig karakter. De strokleurige, troebele en bruisende tarwebieren hebben meestal een romige textuur en een verfrissend mondgevoel. De afdronk van tarwebieren is vaak een beetje zuur. Tarwebieren gaan goed samen met zoete en pittige gerechten uit bijvoorbeeld de Aziatische keuken.

FOODPARING

In Noord-Amerika is het gebruikelijk geworden om tarwebieren te serveren met een schijfje citroen of sinaasappel om hun fruitige karakter te benadrukken maar voor ons Europeanen is dit te veel van het goede (of gedoe) en doen we het liever niet.

INGREDIËNTEN

Water, gerstemout, havervlokken, hop, kardemompeulen, gedroogde citrusschillen, korianderzaad en gist.

Alc. 6.5% // 33 cl. Bevat gluten

Tenminste houdbaar tot 6 maanden na botteldatum

Tarweboy_Voorkant.gif
Tarweboy_Achterkant.jpg